牛肉炖萝卜的做法，红烧牛肉炖萝卜怎么做好

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牛肉炖萝卜的做法，红烧牛肉炖萝卜怎么做好

主料牛肉600g萝卜400g辅料油适量盐适量八角适量桂皮适量生抽适量姜适量青蒜适量
步骤
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤11.姜切片，八角、桂皮洗干净
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤22.青蒜切段
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤33.萝卜切块
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤44.牛肉洗干净切块
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤55.锅热放入牛肉煸至没有血水流出，铲出洗干净牛肉
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤66.热锅热油下姜八角桂皮炒出香味放入牛肉翻炒至上色，加适量生抽
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤77.加水没过牛肉大火烧开后小伙炖至熟透
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤88.加适量盐、萝卜
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤99.萝卜炖至熟后加青蒜翻炒几下
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤1010.开动咯

牛肉炖萝卜怎么炖好吃家常

牛肉炖萝卜的做法，牛肉炖萝卜怎么做

怎样做牛肉炖萝卜才美味？

做美味的牛肉炖萝卜，先将牛肉切小块，锅内放调料，加入牛肉焯水。爆锅将牛肉翻炒，再加入萝卜和调料翻炒入味。转入高压锅，加水煮半个小时出锅。 具体步骤如下： 1、准备好原材料。 2、牛肉切成小块。 3、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。 4、锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。 5、萝卜切成滚刀块。 6、锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。 7、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味。 8、加入萝卜继续翻炒一会。 9、加入适量水烧开。 10、转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时。 11、出锅了。 注意事项： 放了豆瓣酱和生抽，就要少放盐，酌情加调料。豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味。

牛肉顿罗卜怎么做

牛肉炖萝卜的做法
1、首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用;
2、油锅烧热将牛肉块加入翻炒，并且依次加入适量的花椒粉;
3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食盐，最后加入适量的山楂、姜片等;
4、接着将萝卜清洗干净后切块待用;
5、待牛肉炖的差不多了，将萝卜加入一起炖煮差不多20分钟左右，加入适量的调味品即可出锅食用。
牛肉炖萝卜的好处
1、萝卜中含有木质素，能很好的提升巨噬细胞的活力，从而能有助于吞噬癌细胞，因此萝卜和牛肉一起炖煮有很好的防癌效果。
2、牛肉中的蛋白质、氨基酸等比猪肉更接近人体所需，能很好的提升机体的抗病能力，特别是对于一些需要补充失血、修复组织的人来说非常适合，特别在冬季还能起到暖胃补益气的效果。
牛肉炖萝卜的注意事项
1、在炖煮牛肉的时候最好用热水，因为热水能让牛肉表面的蛋白质迅速的凝固起来，这样能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也会更鲜美。
2、可以用沙包包裹好少量的茶叶，然后加入锅中和牛肉一起炖煮，这样不仅肉熟的快且味道也比较的清香。
3、炖牛肉的时候如果将酒或者醋按照比例来加放，能让肉质变得更加软嫩。
4、牛肉在炖煮之前最好先拍打几下，这样能更入味，如果在锅里再用小火慢炖下这样会更香嫩。
5、萝卜在炖煮之前可以现在干锅里面翻炒，这样煮起来也会更软烂，且不会碎。
6、在炖牛肉的时候可以适量的加蒜，这样不仅味道好而且特别的香。
7、炖煮牛肉的时间要根据炖煮的食材量来决定。

牛肉和萝卜怎么炖好吃又烂

1、准备好牛肉和萝卜以及香料。 2、牛肉洗净，切成随意的小块。 3、萝卜洗净，切成方丁。 4、牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。 5、保持小火，经常翻抖。不熟练翻抖可用筷子搅拌。 6、煮待牛肉紧缩，香味浓郁。 7、倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。 8、盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。 9、萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。 10、把萝卜丁加入牛肉里。 11、盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。 12、调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。 扩展资料： 注意事项： 1、牛肉不宜常吃，一周一次为宜。 2、牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。 3、牛肉的肌肉纤维较 粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。 参考资料来源：百度百科-牛肉炖萝卜